Okrepčevalnica Ruj, Dol pri Vogljah

Volan gurman 04

Avtor prispevka: Matej Mihinjač

Teža in okornost sta zadnji stvari, ki mi padeta na pamet, ko pomislim na mačko. Pri Jaguarju so svoje mačje korenine vzeli zelo resno, zato so novi F-pace dali na konkretno dieto.

Deli Natisni

Foto: Jure Cehner

2. 4. 2017 ob 18:30

Komentarjev: 0

Večino jekla so nadomestili z aluminijem in uporabili čisto novo platformo, ki jo imata že limuzini XE in XF, pravijo pa ji LAA, kar stoji za Lightweight Aluminium Architecture. Aluminij je ključ in zdaj je praktično celotno okostje narejeno iz te lahke kovine. Karoserija je kar v 80 odstotkih aluminijasta in 30 odstotkov je je celo iz recikliranega. Ta se seveda obnaša enako kot navaden aluminij, le za njegovo proizvodnjo porabijo kar 95 odstotkov manj energije. Do leta 2020 pa so si zadali cilj, da bodo njihove nove karoserije narejene iz kar 75 odstotkov recikliranega aluminija.

Cela karoserija pri F-pace tehta samo 297 kg. To so številke, o katerih se pogovarjajo inženirji dosti manjših avtov. Recimo, celotna bočna stran, brez vrat, seveda, je en kos aluminija, ki tehta manj kot 6 kilogramov. Skupna masa pa je 1.775 kg. In ja, to zelo pripomore k okretnosti sicer velikega avtomobila. Zdaj veste, zakaj smo za snemanje izbrali zavite kraške cestice za preizkus dinamičnih lastnosti. Je pa res, da te takšni napori utrudijo in hitro postaneš lačen, zato je bil obvezen postanek v okrepčevalnici Ruj v Dolu pri Vogljah, kjer so specializirani za vse vrste mesa in morskih rib in kot kronični mesojedec sem tam našel svoj raj, ne Ruj.

Peter Patajac tam že vrsto let skrbi za zadovoljne goste, ki vedo, kaj pomeni sveža lokalna hrana. Tudi zato se njegova okrepčevalnica imenuje Ruj, ime pa je dobila po značilnem grmovju. Zanimivo je tudi, da svoji gostilni pravi okrepčevalnica, ker je tako intimna, da ne bom rekel majhna. Ampak tam se boste presneto dobro in kvalitetno okrepčali, da boste volan držali kot hulk!

Moj meni se je sicer začel s sardoni v šavorju, da so mi dokazali, da obvladajo tudi drugačne jedi, poskusil sem še pašteto iz kapunovih jeter z Rujevo jabolčno redukcijo, njihova posebnost pa so zdrobovi žličniki v kremi iz mladega graha, z drobtinami dehidriranega divjega prašiča in vršički divje repe. Namesto tega lahko poskusite tudi polento trdinko z mlado salamo, kuhano v teranu, z radičem. Za glavno jed so postregli dušen goveji rep in za sladico kakavovo pito z drobtinami karameliziranega ocvirka, lešnikov in popra. Odlične jedi vas bodo pri Ruju olajšale v kompletu za 35 evrov. Se še kako splača, ker tudi ceste na Krasu znajo navdušiti prave ljubitelje vožnje.