Volan na Facebook-u Uredništvo Oglaševanje
 

Galerija okusov, Petrovče

Volan gurman 09

Avtor prispevka: Matej Mihinjač
Med vožnjo mimo nasadov hmelja v spodnji Savinjski dolini vedno najprej pride na misel pivo. Letos je zeleno zlato seveda že obrano, torej bo dovolj surovine za nove hektolitre piva.
Galerija okusov, Petrovče
Foto: Miha Kokalj
12. 12. 2016 ob 8:00
Komentarjev: 1
Volan gurman 09 - Galerija okusov, Petrovče
VIDEO VSEBINA
 
Zapri video

Ampak marsikdo ne ve, da se ta začimba uporablja tudi za čaj, ker pomirjevalno vpliva na živčevje, prebavo in pomaga pri težavah s spanjem. Zdaj veste, zakaj po nekaj pivih postanete zaspani. Se pa ne šalim, ko razlagam o pomenu oznake velikega Lexusovega križanca RX: pomeni Radiant Crossover, kar bi dobesedno prevedel v sijoč, žareč križanec.

Še posebej lepo je sijal v krasnem okolju parka in dvorca Novo Celje, kjer boste gurmani našli Galerijo okusov. Idilična lokacija je ravno dovolj odmaknjena od vrveža, da boste imeli mir, vseeno pa je dovolj blizu glavne prometnice, da med vožnjo do tja ne boste umrli od lakote.

Luka Gmajner bo poskrbel, da vas bo Štajerska hitro prevzela, sam pa sem si za začetek zaželel kozarček lokalnega piva rocket queen (IPA) kmetije Rojnik hops, ki je verjetno edino craft-pivo pri nas, narejeno od začetka do konca z domačimi sestavinami v isti hiši. Ampak mlade poganjke hmelja Luka včasih uporabi tudi v solati in strinjala sva se, da velika koncentracija hmelja odlično vpliva na dobro razpoloženje, kar se lepo vidi v ekipi Galerije okusov.

S kuhinjo smo se trikrat pozdravili s temperiranimi lignji (5 min na 63 stopinjah C), paštetko piščanca in tatarjem tune, zares pa začeli s pašteto gosjih jeter s šalotko, vloženo v malinov kis, ter dimljenimi račjimi prsi, ob katerih se je topil karameliziran brioche. Nadaljeval sem z ocvrtimi svinjskimi ličnicami na krompirjevi peni s tartufi, na maslu popraženim radičem ter še povrhu sveže naribanim tartufom in sesekljanimi ocvirki. Za glavni krožnik je bil na oglju pečen hrbet srne, s spremljavo zeliščnega narastka, pirejem pastinaka in zelenjavo, deželi primerno pa sta bila na krožniku še prah temnega ječmenovega slada ter omaka iz piva. Tudi zaključek je bil bogat - creme brulee pistacije, na njem pa lešnikov biskvit z vanilijo, sorbet slive ter pena kave.

4-hodni meni stane 34 evrov in po obilnem obedu je jasno, da je potrebno večkrat tudi med nasade hmelja.

 
Komentarji
Komentarji uporabnikov
 
1
Ni slike
pravi:
Optional("Vau")
(pred 7 leti )
NAJBOLJ BRANO
NAJBOLJ KOMENTIRANO
VOLAN NA FACEBOOKU
 
   
Danes je 28. 5. 2024
Maj 2024
Pon Tor Sre Če Pet Sob Ned
 
29300102030405
06070809101112
13141516171819
20212223242526
27282930310102

€/L
Q Max 100

€/L
Q Max 95

€/L
Q Max diesel
tesla model Y 224
škoda octavia 190
volkswagen taigo 136
renault captur 129
MG ZS EV 126

Podatki veljajo za marec 2023.

Letos je bilo v SLO prodanih 13.450 novih avtov.

Anketa
Kaj nas bo premikalo v prihodnosti?
993Elektrika v baterijah. 992Fosilna goriva. 991Sintetična goriva. 990Vodik.


Vsak petek boste prejeli sveže e-novičke Volan.

Obljubimo vam, da ne bomo smetili!

Obvestila
Javna agencija RS za varnost prometa Nekaj več kot 2.600 kršitev pred 2 leti  | 
Motulli Dolenjski Motulli osvaja Švico pred 2 leti  | 
Peugeot Slovenija Nov prodajno-servisni salon pred 2 leti  | 
Javna agencija RS za varnost prometa Varno v jesen in zimo pred 2 leti  | 
Javna agencija RS za varnost prometa Na šolske poti so se vrnili otroci! pred 2 leti  | 
Zavod VOZIM, Big Bang Varno v jesen pred 2 leti  | 
Javna agencija RS za varnost prometa Od danes pomembne zakonske spremembe pred 2 leti  | 
Toyota startup pospeševalnik Klic po inovacijah mobilnosti za vse in ... pred 2 leti  |  Volan
Zavarovalnica Triglav - DRAJV Osvoji nove brisalce Bosch pred 2 leti  | 
Ford in Fordwich Bodo preklopili na elektriko? pred 3 leti  | 
Javna agencija RS za varnost prometa Preprečevanje vožnje pod vplivom ... pred 3 leti  | 
Javna agencija RS za varnost prometa Varujmo življenja, vozimo trezni! pred 3 leti  | 
Javna agencija RS za varnost prometa Pasavček tudi v časih epidemije pred 3 leti  | 
Continental in skupina Volkswagen Recept za uspešno večdesetletno ... pred 3 leti  | 
Javna agencija RS za varnost prometa Alkohol ostaja širok družbeni problem pred 3 leti  | 
Toyota Motor Europe Prodajni rezultati pred 3 leti  | 
Continental Zimske ali celoletne pnevmatike? pred 3 leti  | 
Ford transit connect Najvarčnejši v segmentu pred 3 leti  | 
Peugeot Iščejo najstarejšega pred 3 leti  | 
Continental 73-krat od Zemlje do Marsa pred 3 leti  |